Percaya gak seorang Jiul bisa buat bakso? percayalah bahwa hal itu memang terjadi hahahahha. Jadi, ceritanya hari ini aku sekeluarga dapet giliran untuk menjadi tuan rumah silaturrahim keluarga besar dari pihak ummi. Alhasil kita (sebenernya ummi sih ang paling sibuk aku mah apa atuh) rempong buat nyiapin hidangan untuk orang yang banyaknya kurang lebih sekitar 50 orang. Untuk menu sampingannya ummi berniat untuk menyajikan bakso buatan sendiri.
Sebenarnya baksonya nggak seratus persen buatan sendiri sih. Soalnya ummi beli jadi adonannya dan kita tinggal bentuk bulet-bulet lalu dicemplungin ke air yang mendidih biar berubah wujud jadi bakso siap makan. Karena kalo mau buat sendiri dari daging ke adonan itu perlu alat yang gede banget dan tentunya kalo hanya untuk hajatan setahun sekali sangat sayang untuk dibeli he..he..he.. ntar mubadzir nggak ada yang pake.
Persiapan kami mulai Jumat minggu kemarin. Aku bertugas untuk membuat tahu bakso (tahu yang dalemnya ada baksonya) dan membentuk bulatan-bulatan bakso. Total lebih dari 300 bakso yang terbentuk dan 200nya itu buatanku (weh bangga nih :D). Ternyata buat buletan bakso gampang-gampang susah. Kadang baksoku besar banget sampe ngeliatnya itu udah hmm pingin aku lahap langsung he..he...he.. tapi juga kadang kecil banget sampe kalo dimakan kayak nyelilit doang. Tapi overall, bakso buatanku cenderung memiliki bentukk yang mendekati bakso yang dijual di gerobak-gerobak kok.
Puncak persiapan adalah kemarin malem dan tadi pagi (biasa sukanya kan ndadak huehehehehe). Sayangnya aku nggak bisa ikut membantu (males juga sih wkwkwk) karena ya sudah ditanani oleh master-master masak dari kakak perempuannya ummi dan suaminya yang jago masak jadinya aku bantuin momong adik bayi biar nggak rewel minta digendong trus sama ummi.
In the end its our masterpiece....
 |
| Chef Azzam's meatball |
Posting Komentar